[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量公仔箱論壇, B  {4 i1 G0 O1 F

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1.陳皮浸軟，去瓤。7 Q+ G: K. ^* P6 Q

8 _/ u& `- f$ T& S) Z  d6 B2 M& M2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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3 x2 e) M1 i9 P$ Y. [5.39.217.77:88983.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。