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豬板根 160克、美國鮮蘆笋 120克（切段）、橄欖油少許、味椒鹽 2茶匙蘸汁料：芥末醬 2湯匙、蜜糖 2茶匙 公仔箱論壇9 z; ^- f: Z) X* p" ]1 S0 L
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& Q' r3 r' q" y& r( A1 ~- }( D" h公仔箱論壇做法公仔箱論壇! m3 G( H8 P* `! Q0 u
1.洗淨的豬板根切成長方形小塊，加味椒鹽醃 1小時。
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# y3 T- x5 o% T* A% m5 F/ t4 e4 j; l( _" a2.洗淨的蘆笋切段；將芥末醬與蜜糖拌勻成蘸汁。5.39.217.77:88989 [: t* m; Z+ j3 M) n. C! M
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3.將蘆笋放入豬板根內捲好，用牙籤穿起。
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4.燒熱鑊，加少許橄欖油將卷物慢火煎約 3分鐘，冚蓋焗 1分鐘，開蓋再煎 1分鐘便可上碟，淋上芥末蜜糖汁便成。
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因為有牙籤插着，要冚蓋才可令肉卷任何位置也全熟。
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發表於 2009-7-29 01:39 PM
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