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材料1 R3 t2 l2 p2 Z) f Z C, o' h
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇; S* t, D3 P W
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鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙" }3 a/ w8 E3 ~+ v8 }2 ]
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" f7 T4 e7 h" T3 u7 V公仔箱論壇做法
# J/ W \2 r7 \1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。, H9 O( C4 P* M* a" t" o3 D: |, ]
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。
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2 w, g9 q# S* [ X7 D- D+ X5.39.217.77:88983.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。公仔箱論壇5 V0 k+ |' ^4 y; Q" D
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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