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6 ^5 \/ k8 q y. n/ b& Z7 V材料) W; H$ A! v( ^# b( O
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙: ^2 u% y0 }0 R3 H' ]
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0 @$ S" H3 O6 p5 j: ]公仔箱論壇調味料- ~$ q6 ]. D+ Z# R9 _
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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做法
& n$ |/ h6 Y. u' H; u+ [1 p# utvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。
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3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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1 X8 r9 ?! s B- A& }5.39.217.77:88984.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 5.39.217.77:8898" x) f2 f* V4 X, G
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貼士
6 X1 |+ D9 I2 l+ p$ K3 {tvb now,tvbnow,bttvb煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。5 u2 p* ?* e% M8 ~! ^7 {/ |4 `
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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