[中式食譜] 升級木瓜豬骨湯

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青木瓜 1/2個、紅皮花生少許、豬骨 1/2斤、蜜棗 2粒、紅棗 4粒、鮮雞腳 6隻、薑 4片、水 3公升、鹽/惹味粉各少許公仔箱論壇( H# l  _# C2 |1 x

. d  r( P( o! ?做法# A; I% v; c" F9 M) \
1.將已洗淨的鮮雞腳剪走腳甲尖備用。5.39.217.77:8898- j6 {% e/ ?: W* h) P/ c( Q, G- A
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2.燒滾一鍋水，放入2片薑，放入豬骨汆燙，盛起冲洗乾淨。+ U- I" K9 i  D* ^
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3.花生浸水片刻。青木瓜去皮及去籽後切塊。8 V* t/ ]9 t  b) d" D& r  g4 `
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4.煮滾水，加2片薑、蜜棗、紅棗、花生、豬骨、雞腳及青木瓜，先用大火煮 10分鐘，撇走浮起的泡，然後轉細火煲 2小時，最後加鹽及惹味粉即成。
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豬骨含有豐富鈣質，可補虛強身、潤腸胃及潤澤皮膚的功效。用豬骨熬成的湯含有豐富膠質，亦有促進胸部發育的效果。! d* C1 r. j6 m

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