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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 k `" Q& C, W+ E/ U
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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味料
4 ^5 X0 \! y, N% B$ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、花雕酒 1茶匙5.39.217.77:8898" J k+ h9 K& ]$ j! A& m9 O/ w
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做法
8 I- W# z+ j# b' @1 D5 Q7 N1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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9 @; i1 x$ i: G2 }$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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0 [) _" r8 C2 E- e% _% h公仔箱論壇3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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$ Z- k& Z, _1 d/ Z公仔箱論壇貼士
" }) X5 P7 x6 Z燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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發表於 2009-6-25 01:51 PM
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發表於 2009-7-31 01:17 PM
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