[中式食譜] 福壽臨門

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原料:% k9 t( R9 M4 A
福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
- p- ?' K% V+ K  wtvb now,tvbnow,bttvb花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ ]! l3 {, ]7 d1 [/ \

1 `9 `" C" w  W& \7 o做法及步驟公仔箱論壇4 c) ~. @& o7 M" L8 }- z

$ X2 F# n, e$ q; g' W7 l7 p1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。5.39.217.77:88982 Q* v& w2 M7 L  y+ n
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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& O( o/ c' X" |: d1 l# e7 B: f7 T5.39.217.77:88983、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

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