[中式食譜] 福壽臨門

master789

原料:
( `5 E* A& `& F& u9 |福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
2 b$ k5 E8 c4 A# I" _, _花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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! l7 {5 B1 S  ?- f2 m9 ^公仔箱論壇做法及步驟
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. B5 W; R, E9 M& C! u$ R6 F1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。5 d) Y/ m# T( `$ |: I

; |* J- M$ W: ]1 n$ W/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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$ \0 O. B& O+ M3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

chenyu200109

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