原料：
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2 `0 V2 H7 A/ p; ^( O小号鲈鱼一条 、鸡蛋。
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: S1 R6 H' Q, ]. p. v& g鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。
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做法：
$ }9 ~/ y7 X$ N. Z/ {! W/ _1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。! [; q4 h, r% P$ s
7 N$ s8 {* _. M7 {/ }; `' h+ T2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿
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; l0 q3 q |! l9 g1 ~ T- _+ U5.39.217.77:88984、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟5.39.217.77:88986 N6 x- M9 C* X
4 H7 i; C% Z; R! a7 |# X5.39.217.77:88985、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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