[健康食品] 吃草莓、藍莓可預防心臟病

li60830

, x; c; u& F7 y- K) Z/ M3 E8 \

9 @) R4 ^; f: Z$ k4 {$ e; u/ P5.39.217.77:8898

$ o0 Y5 D( R* G( i% y" C+ ]5.39.217.77:8898

當大家看到巧克力蛋糕上鋪滿整圈的紅色草莓，總是會驚嘆地想要摘下來嚐嚐，品嚐那鮮紅柔嫩草莓的滋味。每到了草每季節，餐廳也總會推出各種季節限定的草莓餐點，往往都讓人食指大動、胃口大開。現在愛吃草莓的人更有理由多吃一些了，因為最新研究發現，對年輕女性和中年婦女來說，多吃草莓和藍莓可以降低罹患心臟病的風險約 3 成，此研究刊登在 Cir-culation 雜誌。; e2 O6 W1 d/ ^

5.39.217.77:88980 R; Q; ]" H# }5 X9 B: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( F$ P6 a8 N8 X

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ i  R# [4 t4 Q4 B

& b1 _& t! x- f  L公仔箱論壇英國 University of East Anglia 的博士研究員 Aedin Cassidy 指出，他們的研究對象超過 93,000 名女性，年齡介於 25～42 歲，研究時間長達 18 年，這些婦女每 4 年必需報告一次自己的飲食狀況和習慣。並觀察參與者的年齡、高血壓、心臟病發作家族史、過重或肥胖、運動習慣、抽菸、飲用咖啡因和酒精等其他已知會增加心臟病發作風險的因素。
; R+ ]+ Q$ k; Z: G' j研究讓這些女性攝取常見的草莓和藍莓等莓果類的水果，並依照水果攝取的多寡分成 5 個組別。研究結果發現，每週吃超過 3 份藍莓和草莓的女性，罹患心臟病或心臟病發作的風險比吃較少莓果的女性來得低。而吃最多草莓和藍莓等莓果類的女性，對降低心臟病發作的風險幫助最大。公仔箱論壇' ~5 H0 X6 Q( T. Z5 W
之所以會拿草莓和藍莓來做研究，除了這 2 項水果是很常見之外，同時也想了解花青素和心臟健康關係。花青素是存在於植物中的一種抗氧化劑，可以保護和修復受損傷的細胞，也是讓草莓、藍莓或是其他蔬果中的紅色、藍色以及紫色的元素。公仔箱論壇: j8 s+ S) U& O$ E5 O; e
Aedin Cassidy 博士進一步說明，花青素可以提升高密度脂蛋白，也就是好的膽固醇，進而可以清除血管中的低密度脂蛋白、也就是壞的膽固醇，並讓血管暢通，同時還可以減輕與心臟病發作風險有關的炎症。所以， Aedin Cassidy 博士建議也相信，年輕的時候多吃富含花青素的水果和蔬菜，當年長之後心臟病發作風險上升時，就會看得出效果了。+ F/ L; a- Y9 T8 q) @, W4 V+ f

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. n$ E; H: y7 `3 }8 ^% v/ a! K

; V6 S+ n* C1 x5.39.217.77:8898

: X( o. }; \* M% ^$ G6 n3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k1 {. f4 i0 T1 W2 y公仔箱論壇不過除了多吃藍莓和草莓等莓果類的水果之外，其實也還有許多蔬菜和水果當中也有豐富的花青素，像是中菜常見的茄子，經常作成果醬的覆盆子、黑醋栗，或是李子和櫻桃等等，對健康來說都是很好的食物。