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做法：5.39.217.77:8898- i3 `, M, U7 X; S
3 l$ Y7 A H3 q. |" F2 `0 W公仔箱論壇1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ I" ^8 j. T9 g0 f
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2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
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$ t L! [% J) J1 [5.39.217.77:88983、開鍋後，中火煮5分鐘關火；tvb now,tvbnow,bttvb% h4 ?+ _$ a$ ~
9 j6 i8 B( ~- c, K4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
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% a4 F r7 ]1 L- X% q5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
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: T+ E$ ?" F& A: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
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2 u9 P8 W+ q5 U% `+ ?7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；- W- Y* d( L! L' F; |* z
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；
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9 u3 e3 o+ t. W1 R. @+ _9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. e' K; [2 o; R# h
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' B" r. t& Y# a+ _) r \# wtvb now,tvbnow,bttvb10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
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11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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