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原料：
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. v* U0 U; U; p9 J8 _+ ^ 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：2 v$ v# [( k; x0 K9 G7 \
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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: D6 T4 V# ?' A: D3 n2 S% ]' p5.39.217.77:8898 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。3 X6 |) P1 a+ x, P# j4 F& q: V+ G
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。: k3 s; I C9 U
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$ L0 \) c2 C3 _; Y3 l" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。tvb now,tvbnow,bttvb9 m( Z `, @9 v! b! R( C
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2 p+ j, ]8 U: Y" z( y" y% W" f) r& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^, z8 |9 M' Q+ k+ \ 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。2 }, V1 Y- `% G, T
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) }8 C- T1 K6 k+ I- M& j8 g公仔箱論壇5.39.217.77:8898& e# `" e3 [( O: {2 E
6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。tvb now,tvbnow,bttvb' y+ }% f3 c- b$ b5 T4 K& ~
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。# c Z* _) O- r+ }+ b
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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