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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。! J; G$ k& p" S8 `1 s
4 x/ W# K) O! H* W, z A5.39.217.77:8898 做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: y% d0 q X$ v' u( e
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。5.39.217.77:8898) g' ^+ `0 M7 B. L, @5 d( X
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; X4 v; h% U
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/ Q% Z! Z2 o5 s7 I( [% I) T1 ~ 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。公仔箱論壇6 B" l1 i1 ]; ]7 g: f0 A7 T
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。& e8 g' G+ {! i7 K d
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) W& a7 Q; d( z) k3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。1 `: f% K5 g. G; V
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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