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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。5 ?8 D, y, X) F8 e9 g
3 S+ ^' @$ L) B5 \- G 做法：tvb now,tvbnow,bttvb" c- P* y* e: l* o
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb% b8 D1 A K2 J5 G- u1 G: Q
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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0 P. z+ p$ k$ c 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。% V, \5 @; L0 o1 L9 [8 g
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7 I L% _! m1 [公仔箱論壇 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。公仔箱論壇5 S/ e3 G! ~. g4 S! E
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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