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[中式食譜] 香 辣 肉 碎 炒 飯

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4 F( c4 \1 E* c; E公仔箱論壇材 料
4 d9 _. \! X: {" mtvb now,tvbnow,bttvb白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 ( 切 粒 ) 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 ( 切 碎 ) 、 洋 葱1/4 個 ( 切 粒 ) 、 雞 蛋 2 隻 ( 拂 勻 ) 、 指 天 椒 1 隻 ( 切 粒 ) 、 葱 花 適 量
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調 味 料公仔箱論壇) r& O. s) u1 L: i- {/ ~& r1 s
魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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8 L: G7 a  p' g5 B豬 肉 醃 料
( K+ A. M) ?4 n1 e5 ?雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 5.39.217.77:8898) j+ ~  p( T( B  n! n6 u5 u
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+ |" V" Y' |# ~3 O0 y: M7 v5 l公仔箱論壇做 法
: L' h4 n' Q( y' W; E: e3 w1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 , 醃 10 分 鐘 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 d" |# O. I, ~  P2 G6 J2 O
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 下 豬 肉 碎 炒 散 , 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 , 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 l0 T" ]4 T6 e1 I" s( X
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3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 , 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 , 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 , 下 老 抽 炒 至 乾 身 , 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
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先 下 蛋 漿 後 下 飯 , 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。
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