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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：& ]6 ?& k; a- @' i" R* A
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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/ h2 D' W: N$ y B4 [公仔箱論壇三、撈出控淨油。tvb now,tvbnow,bttvb2 j# Q" m' q6 w. F; l/ W+ N
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 R$ T2 u: [8 C' ]: {
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。公仔箱論壇& w$ h2 y( }( h: }. F: S
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0 ]( c$ Z- a& [+ v, v3 {9 r6 w( ?& E5.39.217.77:8898六、稍燒後芶芡。" B b6 S* }) S: `' T! L' X
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: g" Q# ~, I! d; O( ^6 i0 u* H公仔箱論壇七、放香油、蒜末，翻勻。
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. [8 x3 u# l4 Q3 R& ]公仔箱論壇 公仔箱論壇! n2 ^( A; V9 }( _- I
3 r$ j' U @( u9 G& gtvb now,tvbnow,bttvb八、起鍋裝盤上桌。3 C1 }: Y3 O1 Z, z) @; q
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1 w3 o# J; m" [. A: f公仔箱論壇蒜香味爲主( N* a' J- C6 q) U& c/ \
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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