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用料：
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# V; G* v0 o, }+ r5.39.217.77:8898羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, }: [9 m9 i
% M1 [& l) }0 l* H+ w) x4 v XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 V1 L) B* K# Y/ W
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做法：- P! D7 H; N* n: p+ E
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 o! f w; | I0 a8 o4 r+ ~: s+ p
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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: K2 a3 c- Q7 c* R JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、撈出控淨油。% \9 f- G0 _0 t- [% s/ K, t0 t
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9 E- B$ o9 W: L四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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: W* _3 F- E$ k& L* w1 c# J5.39.217.77:8898五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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8 ^0 d4 T$ E- B, etvb now,tvbnow,bttvb六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。. o* g# a3 ?/ K5 A }& J/ J7 X
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八、起鍋裝盤上桌。
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}2 r) x- Q, T1 i: J' V7 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜香味爲主/ o! E6 @4 V4 z" c) O+ _3 Y( s
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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