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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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- z! @+ A7 p5 O3 H; U$ q" p% X公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb" X! q& y$ N" K1 A# H9 w& o5 v
% [2 r+ Y) R$ {5 x. y; i! x2 c一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。( J# S0 S* V1 c! a4 [3 \% Y! A( \
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。$ L# }- _* S0 X9 E
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* V1 B' w2 q( ~7 m6 g6 x7 M& y# O# F5.39.217.77:8898三、撈出控淨油。
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1 m: T, \. P. o* M3 K6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* `" P% J( Y
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) H; e8 Y7 K% A0 J; V8 u y: @五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。
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2 H# y! L/ p" U' w* E' `七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主& K' q; @ H: i3 K
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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