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用料：
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& `+ c% [% b/ d* [: r ?7 C羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：& r6 v$ Z. o1 B) N2 J
& d7 ^: M, u6 ^; S: N+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇: C1 k0 @' X0 M6 V3 y3 r
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- k/ q1 A- [! e1 Z% O5.39.217.77:8898三、撈出控淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 C& t: V5 z. g- C- S$ o
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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! R- Z) G9 J- l公仔箱論壇五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。
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0 s9 i% z4 m: M0 \6 @公仔箱論壇七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。( _. x6 P$ y9 P! c
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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