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j. B4 ]0 I5 @0 h, e# I- p 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
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3 } n. T% g: [- R4 |& R# ?* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、醬油2大匙
) K$ U& V/ u# ^1 U3 j, [公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇; [# O" a4 ~! p+ j9 [
做法：
+ F! x% D! a1 r0 M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 公仔箱論壇6 q" x: u! ~! {" ?6 l
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" N0 T) `" g7 `8 ~- q
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
! e- e) m& [: u# } 4、待熟軟入味即可盛出食用。
; ~- K% X2 k# U/ j+ C- W. H' F5.39.217.77:8898 技巧： ; h. {& E% a- W8 G j, n
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 2 x7 D* ?" C5 q: J
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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