剩菜
) w; h& o0 ?+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( U, r) y4 W/ j5 Q0 V" a3 ~; ?
柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。 . D. w8 [" Z M
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
" E, Q: w+ u( b4 _tvb now,tvbnow,bttvb他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
3 P+ A6 ?, q! U% }公仔箱論壇有點發喘。 tvb now,tvbnow,bttvb" y+ @; W8 @1 ^$ O. ?+ h& Y
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
\6 I" @! w: U* B+ U於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
) l- C0 b% j: }4 Z( k等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
& e% o; q1 P2 L) n醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。- V/ g1 w& v) |/ A! }4 l4 t a
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ 公仔箱論壇7 O/ w! ]1 B" Z+ f
, A# `4 _! E) @0 U$ n9 o9 btvb now,tvbnow,bttvb在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w- [2 i' z+ `3 t
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
2 ?. y1 h E7 ~( R1 ^. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 \4 m5 z* s4 j
tvb now,tvbnow,bttvb2 s# T& d( ~- o8 o) }
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 公仔箱論壇% \! W; F i; @0 H
公仔箱論壇0 L. {- [( ^4 P! B6 o$ }
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b' i7 A1 k2 ? R
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
. I1 j n2 h( L5.39.217.77:8898在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 5.39.217.77:88988 ]) e9 R! Z$ F$ ?) ]
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
$ s- E9 E1 g1 s& Z$ p5.39.217.77:8898看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 5.39.217.77:8898+ Z b* T) e: g' B% ` i# h6 n3 o
5 v$ p5 [# }; Q% l; Q, y& l% O
0 l, |" f( A, o }5 y; W+ q @% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
/ E: R& r9 D3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 ]7 A. _; g4 s2 _% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& `- Z* c0 h5 ]
其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 " g0 k6 n+ y, m
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
1 u& z) t9 k* m3 r" ?/ ]1 n公仔箱論壇「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
. P z$ C( ]: b. Q- M4 F3 o5.39.217.77:8898性傳染病。 tvb now,tvbnow,bttvb( m# i+ \& ?5 G" ~0 k$ g3 U
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 公仔箱論壇0 A2 I' K- A; U/ y2 i) F
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。公仔箱論壇; d3 V% q% F# c5 Q+ s$ ^! _* H& D4 V6 [
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 tvb now,tvbnow,bttvb ^8 ?- Y) w+ `; G' I
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |; Q0 B! l1 m) j! [
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
2 O; H" G& L: i5 ]* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
$ a% ]( w- k7 q- }3 {: B要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
7 Q D' g+ U* V1 {7 |7 A' X公仔箱論壇* F9 w( R7 w1 K
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
! f+ ]7 o) U7 O" O+ D% Q公仔箱論壇我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
| 
