剩菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ B3 W% Y7 m7 ?2 x5 t
8 g: Q" i/ i" X柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# w2 q6 |- e' i; I
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 5.39.217.77:8898) p# s' a6 w7 `
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，tvb now,tvbnow,bttvb. C7 a( V( q2 U0 f0 l+ V
有點發喘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ J* h% O6 ?- R" e
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 5.39.217.77:88989 B8 L% e2 R$ R, w7 E% z
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
( _: |* e, w1 e& h公仔箱論壇等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。 公仔箱論壇1 q% ]0 i- d H
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。% }6 w, S6 z5 z$ Z G
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ % N, u7 o; A7 |0 r* R9 J
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
# N# H7 {0 r1 O8 ~( H0 Z5 m5.39.217.77:8898殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。# I. l ?0 T. d: a8 L
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
& N0 v' Q+ E2 _! p5 H; I$ G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b+ O0 ]% p7 s, l
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
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/ x3 K4 H. |( M1 J# H( W5 ltvb now,tvbnow,bttvb對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
# e0 F: d% {0 d5.39.217.77:8898將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
6 J9 P8 E. g3 v8 R# ztvb now,tvbnow,bttvb在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
6 `+ J* X( ]* ?1 u- b' ]+ T過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~! r5 ?0 D2 m+ d0 l, y
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。# r! x. r, O9 l% Z& l
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其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
: I v( b/ U9 u. @( ?公仔箱論壇通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
: [- F% w' e2 {7 `9 \# B, h/ o n5.39.217.77:8898「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
- h6 n! Q$ ]- j1 V0 y, @# _' o性傳染病。
, U6 ]- @2 y% ~8 q2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 k, `6 t/ V
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。1 @$ _6 W# g) z$ x( O
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
% `$ U% N# Y7 {4 u/ [tvb now,tvbnow,bttvb還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
( D$ ?$ Z6 [2 Q8 W/ q6 l: v由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 公仔箱論壇 y( e$ O9 t! c! |' i- P
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
- C6 ], Z% o2 m5 B8 K4 mtvb now,tvbnow,bttvb要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
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很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， * t/ r" y. ?) ~- v) c
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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