[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。9 e/ O4 M. Q6 f' i
公仔箱論壇4 K0 q3 E# i, G; T0 y* c( |* C
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」0 I: L* E( Y9 w$ ^% ~
* }* F4 e6 X7 x# z, E) d) L
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
% @7 O6 Z- K' X5.39.217.77:8898
0 `# O* y) Z8 H5 h: C6 @, o2 [每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
9 |: P. J1 t) p8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 q; E& N$ f& J4 ~& a0 X  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( G+ F1 L* F0 I4 M# k8 H! j
採訪、攝影：《飲食男女》
% W' B7 B' @. O# g2 p* C5.39.217.77:8898
7 n& Y" u0 X7 j8 t% F& R公仔箱論壇傳承清湯腩專家
+ q4 a; n" a6 G& U, Z5 @9 J9 z3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
8 |0 j' @- B7 a$ f1 q, [9 ^, j電話： 9848 2718TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) y( b- l3 l, E
營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息$ i& E7 N, k2 d
tvb now,tvbnow,bttvb' u% `! O. o6 Q
; v$ x" {4 w0 X9 r2 u. B& t3 O4 ]

* K& j, q  l" `. r: ~" k
* x7 s" G8 {8 M" ], G! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 c& H7 u: p, R: s1 S

# s2 o9 M+ O1 u- b9 U! [$ ztvb now,tvbnow,bttvb
, b8 n9 O5 }* i; K9 ]8 ^- [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ Q! [# \& z; O2 M

: T# k# V' E) h- O! ~. A6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c8 ^1 R% {: g: s7 V) j; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! W  o1 }6 b& H- B# M) @0 X& F
5.39.217.77:8898! w: o1 y( I9 x5 q; g  I6 Q: a' C/ B, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' A5 a  G$ K1 V0 z8 [2 I- F
$ H3 j$ m. a& o9 w
tvb now,tvbnow,bttvb1 f- s9 P) l4 N: O: B7 S+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 G' V, L6 K( G7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 ^. o" r. ]) |
+ ], _% J, {3 N* v3 ]( N

7 \  E% ?7 _. q; y# u" |tvb now,tvbnow,bttvb
" z' M* Z0 B( r9 p9 C3 v公仔箱論壇8 ~+ C; q$ Z9 @% N( t

3 h$ z/ k' v. n- m
0 V7 J0 s! J1 i& Z5.39.217.77:8898
% Y! s" \" @$ k% I& ^6 z公仔箱論壇公仔箱論壇7 U' d- ]% Y$ p& P

+ S, V5 Q' d# S% v/ ~" ^" W* w; b' ^% W& q+ N
公仔箱論壇6 V8 u; G3 R4 s3 b