[美食介紹] 羽衣甘藍煮法／生食 焗脆當薯片食最惹味 做沙律榨汁最健康 包餃子都得！

itsctsu

羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。公仔箱論壇& z  }9 o% ]" c# H* P. d+ Q& z" x7 I
% l; N* |+ e1 w& z
另外，亦有很多人喜歡用羽衣甘藍包餃子，加入甜甜的紅蘿蔔、爽滑的木耳及豬肉，味道很鮮美。最健康的吃法，就是用新鮮的羽衣甘藍榨汁，保留十足的營養，嫌它有草青味的，可以加菠蘿、蘋果等其他甜味水果增加甜味。至於最有口感的吃法，一定是焗脆，美國很流行這種吃法。先將其洗淨，印乾水分後切細塊，再於葉上面塗橄欖油，用攝氏150度焗15至20分鐘，最後再加點海鹽，香脆帶點鹹味，口感有點像紫菜，當薯片吃也不會太有罪疚感。5.39.217.77:88989 j6 n8 n, l' h2 n  G9 }* ]; K5 `6 u% y
採訪、攝影：《飲食男女》
  [$ w* L# _( {" J5 s2 ?" t2 ltvb now,tvbnow,bttvb
7 a+ Q0 F0 c/ E  w( \# a4 `  G' x4 w8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( H1 n& a  Y+ k, w
$ m5 s9 l& s; }, K\" t! A/ r/ Z

5 [9 U6 g9 Y  p% O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: ?$ V) U3 C) k- i  D$ ^
3 J$ N$ D# }% J' g& n1 {  u6 ?

6 f. N' A% x  a! b+ |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! H. D. l7 z\" b4 L; @5 D
' J: Z- ~$ S! A+ \9 |$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. A  f. z. r& e  F' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x\" y: `0 m- d3 @  v7 \, |

- o7 E2 \& m% u, ^' u) g5.39.217.77:8898
( ?) w1 D$ ~\" o4 e/ i1 Q, e1 J- L: Stvb now,tvbnow,bttvb