材 料
# |4 B( L& i7 C公仔箱論壇雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； , w+ c U* e. K! x1 I+ y* W, y
5.39.217.77:8898 z3 a! J/ u4 Y
# V2 _& O- p) a7 k# S調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 l) y# _4 w
魚 露 / 糖 各 少 許 ； tvb now,tvbnow,bttvb' C9 ?4 o d# b
- ? a) a! Q) ~+ B3 E$ F% qtvb now,tvbnow,bttvb
0 ~# h* s2 I: Q4 u5 n0 y+ ~tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb' h9 i6 |5 E& k/ a
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& P0 i3 b r$ z
9 ~, n% z- T/ J6 N) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 }8 g8 I8 _3 H) `
做 法 5.39.217.77:8898+ ]4 `3 I2 Z6 P+ J' C
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
& w& i0 y1 `! p. C0 P0 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ h& h7 j9 b# d
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 tvb now,tvbnow,bttvb% P" p! l2 N7 W3 t: A
/ D( y3 Y$ M6 S. E- U1 G% C$ x4 L5.39.217.77:88983. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 F; l3 W( [
- }* n5 I3 u' w* H8 U; x8 m* U. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 5.39.217.77:8898/ O+ t* r: W, Z; Z
. K# A0 r9 E* f5.39.217.77:88985. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。5.39.217.77:88985 T2 o) g: q. e+ I; X. x
& ?$ s- R3 P3 O. S3 g) _2 `8 k+ o& Q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: v6 }6 f4 ]1 e
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 `) U: g# {* _
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。
- z S' M! R3 C7 U- _公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-25 01:22 PM
| 