; v3 p' Q7 h8 N9 w- a5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 Y5 b3 Y$ @& {) o4 s$ A/ ^2 ^
麵.....150公克- ]9 `" y+ X! Y' e& N: j
豆豉.....10公克, z$ R W3 C7 p; v# [
大蒜.....10公克
[) M, {( ^: O( D, Q$ Y+ S1 w/ R4 g# `. b2 s5.39.217.77:8898高湯..... 300㏄" W2 ^: Q2 _+ p, F: i! n
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb" {+ e- D0 C, R7 H; I* z6 Y7 A
青椒.....20公克公仔箱論壇) w. N2 [ }0 c4 s# R) J+ C3 \4 i
紅辣椒.....1/2條0 G8 t! `8 [: ?+ x! g: d$ U/ o
排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: E0 |. G9 `) D* E$ d
太白粉水.....30㏄
" W1 _! {2 ?. ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 i! g4 i8 N: W% y5.39.217.77:8898
6 u. I* S. ~. c$ X* i調味料
8 Z* ^$ q! k- a; G, ?/ R5.39.217.77:8898鮮雞粉.....少許+ D0 V6 E2 ~1 }8 e: U' u. h
蠔油.....1/2小匙: i- a+ b4 Y* ?0 y
白砂糖.....1/4小匙
5 i' @" U8 {( A" \' l; U6 Utvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙
. s) I) k1 `) `, c) t# t9 J" Y5.39.217.77:8898
; P# u/ t! X$ g+ Y( p/ xtvb now,tvbnow,bttvb
; b- o$ N5 j% N: g4 u- z/ R公仔箱論壇作法5.39.217.77:88986 }, v+ q3 Y4 I( G0 E. _
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb' n* j# t {2 L/ U/ ?, d# T
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.77:8898( g; R5 V& u7 A2 M! c3 C
' F. y- b/ C& R. L8 B3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
) D% W/ M7 J7 x' t6 S/ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 P& ^0 V& \
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 ~ R# R, a' \0 h& F
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。 O9 J- w8 J0 A. ]' e, b
% U$ X/ H6 _+ ^- @) H5.39.217.77:88986. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。9 f5 B$ g3 }) r) Q/ A
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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