[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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2 I  S+ E5 h: {& ?9 c公仔箱論壇材料:        
1 v; ?+ y, g6 B9 Y雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. [, f$ f5 d1 t
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調味汁料： 公仔箱論壇5 c& e+ w& @. G1 I  I
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯5.39.217.77:8898& c6 A' J2 s" v; ]8 G% v% P4 m

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! o- s4 U% E3 ^( J! n. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇/ \" U6 J. c6 E3 l
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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  ?5 D! d% c1 F; i$ @* y5.39.217.77:88982.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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* `( s5 }4 q, t0 F. j4 @tvb now,tvbnow,bttvb3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。