[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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. c. ~& I3 Q$ J% _5.39.217.77:8898材料:         tvb now,tvbnow,bttvb  a: k( U- v; Y1 ]; ~: \$ ]0 ^9 L
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）5.39.217.77:8898+ \+ L8 C3 [; w* q, Z
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2 a8 s/ `2 `# y( E調味汁料：
* _* P1 g7 ~% b* ?0 a椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:         5.39.217.77:8898$ C$ S: g* @/ ]( y4 a# X$ U2 T
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% d7 H3 z: w8 V' b
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。tvb now,tvbnow,bttvb" K, |; f5 k* g& h$ q0 p

7 r6 Z0 T8 R4 _/ j8 U公仔箱論壇3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。