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- D- ^; Y7 p+ v; u7 b0 T材料5.39.217.77:88985 x2 s- I. }2 Y
魚漿類火鍋料.....100公克
% ], q- m: }7 k% O7 L; t/ C雞蛋.....4顆
$ a8 V' p9 ^8 s! A& w9 ~香菜.....1根
8 Y8 O) a: x. E0 q5.39.217.77:8898沾醬:甜雞醬.....適量5 F. H7 V* A9 G2 s4 }
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作法
3 Q# G, O* @ R9 T8 W0 K; i9 ltvb now,tvbnow,bttvb1.魚漿火鍋料切片;香菜洗淨切碎,備用。
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2.雞蛋打成蛋液,加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。5.39.217.77:8898' Y( h# U- q$ e2 t+ u2 z% u
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3.取一鍋,加入2大匙的沙拉油,油熱放入作法2蛋液,用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。
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; {! S$ I8 v g6 I0 L' f. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋,食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。9 m5 Y; x. g: a. \; l( Z
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! s7 f ~9 E( Z- O1 dTips
4 o0 g- g h# p8 ktvb now,tvbnow,bttvb魚漿製成的火鍋料,口感非常有彈性,拿來當餡料,吃起來口感非常特別,加上充滿海鮮的鮮味,風味也非常棒。tvb now,tvbnow,bttvb# w8 @- G# n) Y8 o
$ l+ b! G1 N7 y( W0 J公仔箱論壇煎蛋的時候,爐火千萬不可過大,因為但是非常容易熟的食材,如果以大火會讓表面立刻焦黑,最好以小火慢慢煎熟,這樣不但外表美觀,內嫩部也比較鮮嫩多汁。; ]; U* A. L- s/ p5 f
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