公仔箱論壇6 Y5 T7 V0 _- }! A5 y7 [
材料: 公仔箱論壇6 h) l7 J: C: F1 F4 I0 R0 S
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
, s. }, O1 j# k4 |8 U% C0 y5.39.217.77:88986 F& t4 @0 d) ], A
公仔箱論壇, N' r7 V0 m8 X7 q% g! S7 R
做法:
3 n* u, I) \4 l% p4 L9 ^1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
3 v" m$ b- ]# R4 [1 T% _$ a, u, S* M* ^) b7 g
2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
3 C! N# J0 }5 N3 G( z公仔箱論壇
0 T: b9 C& i; O7 p8 k: G+ E! R7 R/ Q7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。5 g1 d- a0 {+ q$ x8 {
# c4 v% x7 {7 w3 a0 [* l5.39.217.77:88984. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
" W% k4 n2 i* I4 _1 ~' E' z7 V公仔箱論壇 |
發表於 2014-12-16 03:55 AM
| 