材料: 5 R* G. K0 D) m
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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7 q7 @+ G7 ~7 {0 _, x+ y9 b1 t調味芡汁： / T: v! t' O/ A) }) K
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半$ Z3 T3 t- W7 _0 H
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* o+ v- Z3 I! T: v! y5 h Z& {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 T1 y% J9 f0 }2 S( M' Y: L3 n
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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7 x; L/ J1 e7 M( p) P1 r1 s7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。* Q% J E6 D3 W( c7 F
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇) U w, P9 L {; y6 C6 W" ?( r
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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