主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n h( T7 s3 V4 t4 ~
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, H' t; S. C: h( K3 y: l5 x
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: q$ g% Q+ M+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法
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9 B3 n6 x5 J: G, d5.39.217.77:8898 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；+ d7 _) `) d1 ]2 i- G; ~! a
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  6 Q! ~7 I G! q; i
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6 |( m* Q0 C: Q( e3 l9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ E y, D# K7 P$ W/ p. a
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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特点5.39.217.77:8898" r3 B4 Y3 W# g, k: u
; l! d& Z5 L' W5 o. |0 @% D5 R5.39.217.77:8898 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。7 B# Z: d! @5 a# Z5 K9 Q8 Z" F
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3 Q2 j0 p8 t* H8 q+ D+ ]2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88986 [9 [' U5 h0 K% E
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; n" _8 O3 {- Q% H2 V6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。tvb now,tvbnow,bttvb) m* w; b' \( n6 R9 Y' s0 E, q
5 Y& W( p6 O5 Z$ l8 g0 ^7 c" a; |+ m5.39.217.77:8898 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。+ v J5 r2 r E$ P2 @* H, b
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+ d; ?. A- n3 N5 f# @5 q9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h% E' Y0 @' v; Z
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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