一）卤肉的做法： 3 B, y" P9 T" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 N+ n- L! A+ x6 Z7 L) m0 w
取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去公仔箱論壇. u8 k+ ?/ @1 |8 Y; Z& A
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* G% d! ?" }4 g0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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W: J( S, o1 a6 F( ]( ctvb now,tvbnow,bttvb; A( L' ?) p5 @( `+ v! L
二）白吉馍的做法： + _" E& `# r. F: p2 \* C! H. J/ O
8 J: R/ m- i/ Q5 T4 c! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； tvb now,tvbnow,bttvb. I+ n4 o8 j/ h: Z) g1 ]1 h
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& P; J& N6 |* ~ 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 ?- \0 k4 g# F. ?7 r0 @9 U
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3 }( Z. X1 l% z' Y: ]公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个5.39.217.77:8898+ T4 p9 S1 f* Z+ E8 q. N
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
4 i! c# Z9 B' L G4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 S8 J; c- m& l5 O* \- p
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' e3 l, I; P: }/ @9 {2 \7 j 三）菜末的做法： 5.39.217.77:8898$ Q H, Z! @( n) q0 ]
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇0 q( U9 K% F; M! X$ {" t# f4 J( h' {
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6 @/ y2 u0 O$ O* F& V3 K 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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" E5 `$ y$ O2 g$ w7 O( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇* R0 ~& |5 A" a( D
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5 z$ r! c9 Q: Y' T. e 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- l% R3 S2 w/ j# d
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; Z" F' c+ Y8 M; o# `5 Z, W
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- T. q2 ?- y. y6 c 我喜欢吃烙的，柔韧些7 m* _2 ?2 G) @0 G& a, x# ^: H
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) a% G, {9 g3 \1 D& A 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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