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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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公仔箱論壇% f( ^, Q1 C! T R5 I
　　苹果粥tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 l% f U% K' u/ j3 D
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯+ h& d, m) |$ D4 H8 ?' j
　　辅料：蜂蜜 4大匙公仔箱論壇) o* V9 Q, C" ]1 f' s& m$ e
　　做法：公仔箱論壇( ^' i; f" y# A2 O$ c- y* z
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。! c- y# u' D' P9 z) F' l. @' o! @
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥2 V0 v+ N4 a9 D* V' c( Z
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。/ Z. J# o0 e" M1 M: D8 ?* T8 D
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ ]8 x) |$ V1 H4 T% j0 ^! Q8 y: H

山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯4 {8 y/ k! n8 g4 l3 s) q
　　做法：5.39.217.77:8898: a! |7 B: Y3 e2 t0 K
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。公仔箱論壇8 I, L/ }0 I+ ~5 l
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。公仔箱論壇% r5 @; |" v2 d5 f/ p! J# \
　　特色：增强免疫力，补血明目！5.39.217.77:8898- k+ a2 D" S1 x" H& x

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公仔箱論壇; m5 ~8 m# \5 q( G% @, E- K; ?/ {
　　窝蛋牛肉粥, ^1 ?* e+ ]5 K1 M/ ?/ C/ }/ P1 ]
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。; A, S' h3 U: d& X; d/ A
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。; y# ~1 N+ p* V5 G: R
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥) Z" X/ b( T; E0 L* Z4 a' \: h; p
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c9 y* D7 d, E3 d" K; n5 q v! ~
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙公仔箱論壇5 @# ~) W0 W$ t7 L0 S1 H
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

公仔箱論壇, c/ N0 l w/ [0 r3 J0 t: D, w' L
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　 桑叶粥5.39.217.77:8898. n. H( B. E; h, o+ V9 r
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。公仔箱論壇; K: |+ t: }0 u
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。tvb now,tvbnow,bttvb! k: I- u, R& c
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。+ l4 b) P7 O/ A; K* {

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　　南瓜牛奶粥6 [: ? _0 V" Q. H
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许公仔箱論壇% H- Z6 W/ n$ c' K9 f/ @
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 e: j+ w. g4 I* a1 N
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。5.39.217.77:8898* y/ |7 s0 k6 k# P
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神tvb now,tvbnow,bttvb! t5 v8 g/ ]/ X$ {, u3 u
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　　桂圆莲子粥tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% Y( {' O- F
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 L- Y7 V0 t9 E/ i* y
　　辅料：冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# X9 F8 p, m" t; a1 i
　　做法：7 Z! A; Z. M/ h: c
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。& U: \. Y/ ~# n
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。5.39.217.77:88989 o: n. u( p% c$ W; A+ i/ X
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神
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   芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇" q& g+ }9 d# a" E) H/ d: o
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：5.39.217.77:8898* w: }' |% R  x+ }3 k7 \
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。( _6 @, ]. J0 ~5 N( s* T
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。5.39.217.77:8898& z/ W& _( k* Y$ l: t9 x
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 b& X. N3 c  D) E

tvb now,tvbnow,bttvb, {" m, I; h9 }2 w+ \5 ]8 M7 F
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许5.39.217.77:8898/ h, C$ v, Q, a% v
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. t) r- k( U( e* F
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 e% E7 u% [. G. D8 j
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

　　山药鸡蓉粥+ {4 N( r1 `' w) z% u
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药: t1 j. ?( L2 z+ W4 v
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。5.39.217.77:8898+ u g0 B: b4 W" g
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。6 X) y% S% r; I1 S7 v
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：) X0 l* X7 B, v5 g9 m# [; l
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。tvb now,tvbnow,bttvb. n9 H* B" O- Y# C. {2 P2 T
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。5.39.217.77:88986 x6 E2 N; t, `9 h1 ?
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。/ {9 j" o+ ]( q$ ` T+ @

tvb now,tvbnow,bttvb8 e: `; ^5 C% Q: l- ~, q; a) `
tvb now,tvbnow,bttvb$ S( W9 Y1 y+ X* l5 t
　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。, M. l, y6 }' c" f" W4 r
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。公仔箱論壇% c. S( g! Q) }5 i
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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5.39.217.77:88985 C& Y8 m0 U4 @ f
　　桑椹果粥tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 @& y! z) E. T$ F7 ^
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。公仔箱論壇6 i7 {1 }3 g4 W
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ g- _2 B/ h+ X. A4 y
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。5.39.217.77:8898, ]$ p( Y1 S& J0 a8 e! r- h% H. g
　　用法：每日一次，常食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ t. P' C+ l4 Q' n' y4 S+ j0 v
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。) F9 E& k/ A( ]& z7 Z- n- X4 n3 d
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榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^ c9 D8 b2 Z2 ^
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。公仔箱論壇, N! s: e5 {& C2 t6 q) e* |

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杞子粳米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I A* w5 r3 P5 F) ~
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。9 J7 J0 m' n: m0 ?2 r6 e
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb& o4 E) D/ M3 `7 M/ q
　　用法：每日食用1次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) x" R4 |$ Q* x5 x/ F, }! G
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

苍术猪肝粥tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 w A& `4 f& L) n* P. ^' p
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。公仔箱論壇7 z1 E8 w/ ~3 }$ _3 T
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。6 E" r/ S& X9 _- |
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。1 ]- z3 l8 |' A2 Y* Q( p
　　应用：适用于两眼昏花。' c/ V! V! U; p9 e/ x) M$ I

　　鸡肝粟米粥
! f( J- h+ e7 z　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。公仔箱論壇/ S5 P5 O8 G3 R( d9 N$ L/ R
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。" Z3 e* U* M+ F$ o/ p% w
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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   大米决明子粥
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。2 Q( f' o  a8 M" s1 B
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。tvb now,tvbnow,bttvb5 G- L8 ?& p/ |9 w
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克4 c3 D7 Y! D) ^* e, u, C7 W. g$ X
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. z6 S! O$ w; i
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：' j$ a- g- I' S$ C" R8 f
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　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。公仔箱論壇4 C% X% [6 P6 a1 E( i- ^

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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb- [& T; p. U* o" D( ?
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。/ K8 h! z2 L& C4 d
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。$ \4 z J5 L: L0 y& y; T
　　Tips：公仔箱論壇) u( }; }6 E! D2 U1 y
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥
1 N, N0 T# P* _4 k* S　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。/ t  u% {# H) q! m" b
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. n" F! c$ j& n- U
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯5.39.217.77:8898. p8 G4 D5 d* `( G( z
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ e$ _' K, B( |. P3 I8 J3 i
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。5.39.217.77:88988 j' ^. H. u  o2 X; p1 v
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb; z4 K1 X. w# t) s7 @6 E
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。+ G1 `8 @8 n) S  [
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥0 H: }2 T5 c9 t$ x! o
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量tvb now,tvbnow,bttvb8 X8 E u0 O! G' r
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k- o* S1 m; T$ Z6 [
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。7 p: x+ Q7 j" _7 B7 h
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇% A8 V3 x3 L& |( z4 W
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。) K. Z& u' j- A, i$ T: f
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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