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5 h: N9 I) ^1 c \' L- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料依次分解:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; _* a% Y) t4 ~, y' e+ M
6 I: Y/ j0 C% p2 W) V4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) g* H, c4 H
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2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
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3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)公仔箱論壇( o" m v. ~9 r! \% K5 D6 J" v
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4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)tvb now,tvbnow,bttvb' f2 T$ c c- V! A7 [+ P% H$ G& g
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5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* m( j. a- j8 X; v1 l9 m0 [' @
. Y) B1 O) @: B; V$ S. f6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)公仔箱論壇% k% o) f9 @& O& L" q
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7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
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" G: a6 ]* B' l, D- L3 d. P/ _公仔箱論壇8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)5.39.217.77:88986 z# u* {6 [6 i9 D
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+ p( a R) Q8 V4 A! ~8 J H雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. % I6 L8 D% c) M) b+ O. x
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涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) f& K- x# @: X! K8 q. {
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還有一味. 糟綠豆芽~~
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本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合+ p" }( e8 I2 @% T
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綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# O. @: B% [& c/ W( C
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涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
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1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 {6 m# A j0 s( c0 o$ `
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3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. 5.39.217.77:8898$ S, s o4 v0 K) }2 c
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+ D& c' o0 m8 P8 C公仔箱論壇5.39.217.77:8898. N& E. g1 I1 ?
有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
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這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
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殘念....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C, B2 t; t5 V- N3 _ ?2 d/ B) |
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下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)" y0 y @- e. }4 h3 z3 y7 ]! e
, C2 R- u- J4 y$ {( \' n& E話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.: N1 b. ^% R! I5 q4 b
_& B n4 K' j1 g$ y# k我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 u _1 W. V/ x9 T/ r8 b
3 Z- C% F% r" ]# A9 W! T+ }3 p. A公仔箱論壇下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.公仔箱論壇2 V" D* D% \# D# L' @
) w, a, S2 d7 l8 a- I6 d公仔箱論壇出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團tvb now,tvbnow,bttvb; E4 z# D+ e, u. m4 w; s8 R7 P& t
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切切刨刨還是挺容易的.
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而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:5.39.217.77:8898* r2 p3 t* W" m, f
: r6 `) }$ `. z4 f0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~5.39.217.77:8898( }8 w, ?) `' l% e5 Q2 t6 Q
1 ^ N7 u9 L! ~7 {2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 G$ s+ h$ F1 l! X
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開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
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基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' a% X2 L& U* K) B
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這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
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& e2 |- W; I: U4 b {( m公仔箱論壇感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. 0 B2 @! m2 F. j' x' t
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可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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: O' ~. g. y9 `5 A5.39.217.77:8898值得推薦的項目: 5.39.217.77:8898$ @' F/ C4 J2 h3 y% s9 u7 c5 @
& Q1 C. @& E8 _4 m* o( w. `蝦仁,黃花菜,木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ b7 j; ^1 o N
9 X% n+ J' u7 u3 I" s& J3 S% Z e5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# {7 t0 H3 k7 I1 _! }& H
9 x1 F% A1 L G4 rtvb now,tvbnow,bttvb最後, 調料合照
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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