# o( {, e ^( C5 O" w5.39.217.77:8898' p2 m$ [4 ~6 k8 M2 A# @( B/ x* z2 ^
材料依次分解:公仔箱論壇- h) [: F$ I7 ^3 U) k* ]
5.39.217.77:88980 V C/ }! i3 g- `; ?7 S: A: M
1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
; d& T8 _- A/ y: ~
W% V$ |$ U" A. n; ~% P( s2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
( o! R* S& X- Y9 e& I c5.39.217.77:8898
: |# y' ?3 o. G9 A( |- k8 l3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
r T+ M3 Z; D9 E2 j* z# w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, h3 P7 o# s7 e5 X
4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m4 S. H. j' \) L9 g/ L5 M
6 \1 T. } P W% w- o
5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)
7 X5 g4 U$ k k: U4 p2 Q公仔箱論壇
$ {/ ]. H: t5 F) e$ J公仔箱論壇6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
/ G ~3 |% h* g2 g$ S/ E) h- B公仔箱論壇
- d# R. l% S0 l6 W% h/ _3 ?( M- `公仔箱論壇7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)公仔箱論壇; e( v; A* ^% {3 O! z
+ t% Z& X8 f- H: V3 Y4 n8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)5.39.217.77:88985 z) E' T k! J3 J4 Y
公仔箱論壇* _' I0 l- F6 m, [9 ?, ^1 b/ T
P.S 公仔箱論壇' ~& U4 L0 D# t3 M8 X. W, F) |9 r
5.39.217.77:8898. l5 y7 k, k4 e+ e$ w4 o
雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
3 P& d( Y2 e& y5 {# h1 {" Otvb now,tvbnow,bttvb0 l$ M+ Z4 i! g/ v3 @ | T
涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
3 J) L% r8 O- k4 Q6 M0 I3 s6 @+ Wtvb now,tvbnow,bttvb+ k+ p' t+ c! Z5 W; y- W% s1 h: _- L
# B( F8 j @: ?& B4 ?% p
0 s% s! E, N9 I6 k3 w% q( h: a; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有一味. 糟綠豆芽~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q1 `. H) ]7 ?6 G6 h2 i2 @+ {6 J
7 q3 F4 A8 r1 P2 R* t' A- T本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
. t0 a w5 q; \5 J+ f* Q
0 c6 h9 _8 ?) ^! o6 y; w+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
4 m# W9 N" y" d) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! \: b6 R4 G
這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
+ w3 ^4 o4 O4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 K" n v3 _2 Y( A! ?
3 }5 q0 B. s) ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 e7 g0 e1 I y( k1 O
涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: tvb now,tvbnow,bttvb6 P8 y- I+ k, Z+ F0 u9 m1 |+ t
tvb now,tvbnow,bttvb' j" o2 Y1 R5 O3 n
1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.
1 k/ A" F* E( J( O$ ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 ^8 A5 \1 k5 Y5 L$ H2 D0 ]
2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
. x1 w! ?- Y2 i8 l% z* E2 S3 y公仔箱論壇
7 I+ {/ j" G( O% f# v" W3 atvb now,tvbnow,bttvb3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: N' d" T5 v# E8 F; `; _9 \
: s5 s3 {& X% K3 q. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 m* {; f, W' u
$ {+ T7 A; I2 W" k% o公仔箱論壇有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜. tvb now,tvbnow,bttvb# }% B0 C" b; E
" f$ x5 t4 x. t4 Z) z% mtvb now,tvbnow,bttvb這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
9 [1 @) C# U& stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 U3 `7 Z3 E, q7 r! k5 U
3 v, n3 Y- M) o$ \3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- }4 g# q+ g8 E- g. ]1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘念....公仔箱論壇- b$ V$ q$ T& S
7 }0 j1 ], {- j; d9 f" r下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
- ^* z7 t4 C/ Y. l8 W% E
" X# M0 h) @4 K* R' i/ B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
0 M0 Z" Y3 E$ o c# V7 y0 K
# x& k4 Z2 P6 h" `' S9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
, i: L+ H9 V5 [: w8 j4 U% q公仔箱論壇
9 z. ]5 e8 ^- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: U% S5 c$ `0 v
1 j s6 q9 J/ R, U/ e" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; k# I0 e6 p) H9 p/ }( e5 k
, W( m( G2 H9 `' }" h; U
8 h. H1 v ?6 p- g# m$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 v3 R( j4 i$ C0 `' |
切切刨刨還是挺容易的.
+ F7 ^# N+ H$ f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U% G: K# t2 y: l% `而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
" a5 M+ Z8 c3 Q. ~
" d& b# T" Q: X: P1 D5.39.217.77:88981)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
4 T( B0 P0 N$ w" @8 W1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i O' B2 g3 r3 d' t4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
3 `2 E S3 c6 F& z& S7 ftvb now,tvbnow,bttvb7 [: B3 v5 O* \8 @
開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
: s9 ~* W' ~" i9 M- B5.39.217.77:8898
+ l# C- T2 k, O2 J! d3 z; Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~
% a) i. U, U3 [公仔箱論壇
7 C/ ]3 ~% T$ c% {* z2 Q5.39.217.77:8898這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~& f- x% h6 h2 i
$ `: j& \' F1 V* ?) ]# V感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. tvb now,tvbnow,bttvb% e# k$ j7 G0 B9 T5 i4 G( M3 s6 ]1 J
2 e" ?, H7 Q- O/ C可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.6 |' _8 Q+ `- h1 |6 @
/ {+ P3 {( z* D% {5 g5.39.217.77:8898值得推薦的項目: 5 y2 x) @/ ~# F
6 q+ q/ N7 e: S8 U7 o; q/ {: f
蝦仁,黃花菜,木耳9 u% L9 ?6 \7 w, w8 R
5.39.217.77:8898, k9 ?; B* n% N. u( c4 E; k2 O
 ' k3 m0 o ?& X7 r# }2 v1 v
' D3 o- a( t* T, Y) btvb now,tvbnow,bttvb最後, 調料合照
2 L/ d7 x6 C+ o9 }$ `2 Otvb now,tvbnow,bttvb
% T* ~1 ]8 v6 Y( W# R6 I$ P2 q. r. H# m |
發表於 2009-8-8 01:49 PM
| 