[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

2 O. F. @, K# a. p4 `8 E1 c主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。5.39.217.77:8898% k$ r8 A  R  o4 V7 K: ^" E' ?

調料:

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：
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- @5 C$ ^4 w5 g1 h1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；# u" a. B% s3 ]% A5 T

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；* H) O" k# @5 Q/ q  [- F+ F

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後下入香菇與百葉絲；
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# L& R8 w; F  F/ F" a翻炒兩分鐘左右；+ }, ^$ |0 A$ B; h
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；5.39.217.77:88983 ^. B$ N. O+ g+ Q6 r4 y  w5 w
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；公仔箱論壇& B# X$ R; f5 m! X" U

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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 C; J: ~. R: Y" ~
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。