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# M5 a/ R9 j0 P" U* ctvb now,tvbnow,bttvb首先聲明下,“8香”不是啥特別的東西,只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法:tvb now,tvbnow,bttvb% [# s! M$ Q! K6 A$ V& W9 I1 A
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1,放在淘米水裏浸泡,搓洗。
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+ A( h* D5 x! @% a" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,放在水裏加適量的食醋浸泡。/ {! h6 G! h3 Y8 i
: W* a* P2 n* q% {2 O, w3,在水中加些一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗乾淨。( [# ~ x( \, R2 t0 T
1 E6 o2 E' i2 Y5 k1 h' E$ W4,用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除 。
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# n r1 j7 K, J/ k8 Y2 z! Wtvb now,tvbnow,bttvb這些步驟,要是1種你不放心,你可以利用手邊的材料多洗幾遍。% a3 Y' B4 C6 c# B3 ^, l
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做法如下:
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6 l$ h7 o+ x2 d+ P$ I2 C, U/ p公仔箱論壇 1,買回的肥腸,用清水多次沖洗,戴上保鮮膜揉搓。4 H9 e# j' P2 B/ l) f* l
3 U4 O7 a G# b) L% [7 G7 P# M公仔箱論壇2,然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時,之後再次沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 L7 @! t3 f y& x
, q5 R9 I$ T G2 z U" B- j3,鍋內加適量的水,將肥腸連同 薑片,帶皮的蒜瓣4,5粒一起煮10分鐘。
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3 O& y$ f6 Z) L+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 準備的香料:
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花椒,八角,五香,香葉,甘草,橙皮(自己曬制的)桂皮,乾辣椒4,5粒,以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5,準備的調味品有:5.39.217.77:88982 _+ W! o" k$ k# d& J' o% t
1 o) l, N7 P- K, U1 G% z% W- L鹽半勺,生抽2勺,老抽2勺,白糖2勺,料酒3勺,鍋內重新加2碗水,將這些調味品連同8種香料一起煮開後,倒入焯好的肥腸,中小火煮至湯汁收乾為止。. j2 _+ F& B( ]* f+ f$ h# {
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& {7 A5 u! N! p+ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 H2 K+ R( X
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