[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

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原料：

( E. S* b& ^$ e+ j0 l5.39.217.77:8898雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。5.39.217.77:88988 w3 t1 F/ c7 O( c

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做法：3 q9 q1 F) j2 Q! a6 C0 k  k
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。# n1 H& j! M% K9 l2 S
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* s4 {7 s8 F/ R
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。5.39.217.77:8898) ~, ~" `, i) N/ S

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