[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- ^* B$ u3 e

1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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/ ^* U# Q) g8 o1 }tvb now,tvbnow,bttvb2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。公仔箱論壇3 Z( k0 k+ S% R' A: j4 |  x4 \& U
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 n2 [8 x8 g" I. Z+ B1 b( ]

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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。5.39.217.77:8898( A5 u6 ?; G% p$ ^5 z

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) O8 J! ^/ ]# P! ytvb now,tvbnow,bttvb5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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