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% ^ R7 Z. N4 u; e* p- |公仔箱論壇材料
$ Q- S! }. l9 q1 s+ {tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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3 c0 W( c" V. A* W0 rtvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 P& B, t# w: z/ S; B& w% j8 {2 G; Btvb now,tvbnow,bttvb紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙! }: s4 p1 c* C! B1 j) t
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! k r# [: I( F7 i3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; p4 H& n* a. N: \+ Z" _! ~- W
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
6 y3 U; a$ r+ w' v! U1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" ~6 H0 M( q% Q5 x4 Q
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。公仔箱論壇4 d: _' _9 K! w* Y4 r. b# _
1 v. r' J" ^& c6 V5.39.217.77:88983.最後加少許麻油拌勻便可上碟。5.39.217.77:8898! L% ], L0 V" k7 n& p
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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