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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ |8 T1 ^! I+ n! g
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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醃料
* K+ M: z9 H- g/ \4 r, ~5.39.217.77:8898日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
* F: `3 k5 ~1 w, Z, b3 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 f! F+ P1 O2 s4 X' O1 a
做法
8 C3 U$ f0 R) c o0 |7 X1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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! K) I5 i6 u" _ b# r/ p5.39.217.77:88982.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。5.39.217.77:8898) o: K: a; C. ` Y
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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