焗烤霜降豬排
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 5.39.217.77:88981 w# o7 _% o2 C: X& y$ { P
" Q v l" |4 z【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" X9 b* E7 [1 L' f* p! l
霜降豬排 600公克
# h3 U0 o. s# ]9 J公仔箱論壇鹽 少許
5 c$ O0 U- D# G0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 1大匙
$ K" B- ~3 C; {# x, G紅酒 1大匙
0 P+ W( d: S+ Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥蘑菇醬 2大匙
" k4 l7 r1 o" W" y2 R# U, O: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 50cc
: z7 k) V# Z% }3 e2 s7 T. S- |起司 100公克
* I) ` x; s0 U, G3 ~. o【做 法】
- c$ a$ e8 `2 Q) [6 G/ h- W* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
3 N# B1 m9 g$ o2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
X8 U+ ]1 Y: |# ^6 k! s7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 降豬排鋪在烤盤中。
' d' B3 h9 c7 r: r4 Stvb now,tvbnow,bttvb3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
8 I! W U( X- o' G: k5.39.217.77:88984.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。- s; U0 x$ N& o* X- z
, [ C0 b- V" C# t4 a7 k+ P2 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ h/ } w2 b* s- y0 U2 H1 L& U2 C
茄汁鐵板豬排
+ ?% s6 L- y, Q, o7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 e0 M }2 T" C0 u& {' V0 t& N+ }8 l公仔箱論壇
# i9 `' ]' N! Y5.39.217.77:8898【材 料】
) o! Z' w9 G3 |5 {1 C公仔箱論壇豬里肌 300公克 ?; d6 X' s2 N8 ?% r4 j0 }8 l
洋蔥絲 80公克
- P/ G2 M$ ^" Y _9 v; U! n蒜片 40公克
$ @) v7 E; U1 _2 \7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 2大匙 5.39.217.77:88982 X2 V* g' a: A1 P
沙拉油 2大匙公仔箱論壇# O, Y) \/ j' w
【調味料】
6 q4 S _9 k) }2 z }# u, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄Source 240cc
5 A# P3 v& _5 v# Htvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油 2大匙 公仔箱論壇1 o' N- C4 c% Q$ }
蕃茄醬 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 D% x, `# m# m
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; i: Y8 _+ Y7 G2 e: m
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
( [0 ?9 S* t* L z5.39.217.77:88982.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' h4 r/ h& w5 l
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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0 F+ ]$ L# A" E `+ L* |/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚片照燒豬排
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; \( d. Z% w3 |) v- V+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' _% l% `! e6 @
腰內肉 150公克
, p5 L+ T1 \. Q公仔箱論壇鹽 少許
7 x; `+ [3 N& ^! m6 T# c0 i1 h1 d3 z胡椒 少許
$ E6 ~9 P4 \" V$ m$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 適量
( R# w) D, A- | H7 F/ v8 J香菇 2朵 公仔箱論壇, ]0 g$ v1 S3 |8 D9 o4 t
太白粉 少許
) ?" g0 i! G3 p0 N$ l% ^3 stvb now,tvbnow,bttvb水 少許
: N S9 u+ z: z7 P沙拉油 適量
( g6 O2 D/ ?6 _" H* y公仔箱論壇裹粉： 2 l- A3 j4 Q6 K# _
低筋麵粉 適量
; y# U% k& L, P% {+ d公仔箱論壇雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: i, A1 }, O4 _
麵包粉 適量
& V* L2 _, O* S$ b+ {( e佐料：
$ `: K" @/ d# {- v/ c照燒醬 100公克
2 O+ n8 D9 H4 S公仔箱論壇高麗菜絲 適量 3 U5 s- ^. W& x
白飯 1碗 / ~+ G: |& _( g1 h9 \1 P& l6 N
【做 法】公仔箱論壇' p8 ]2 M( V! G
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。' V, q) E4 @3 L$ L, D( f
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
5 J" [$ v& p/ f9 C$ I3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。公仔箱論壇. c) b" n& w0 Q: _" C8 r
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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