+ X) M3 O ]2 A. n% C; |芝麻鰻片:鰻魚薄片蘸上醬汁與芝麻堆疊成塔狀,展現出鰻魚肥嫩的特質。260元
公仔箱論壇4 {" r* [; \0 Q* t: h* r/ ~0 f
麻辣鳳翅:這道菜只要端上桌立刻被掃光,即使放冷了都好吃,汁多肉嫩,外層兼具鹹、香、麻、辣特色,各味又分不同時段顯現,其中麻感蔓延久久不散,充滿口感驚奇。280元
/ D. M' F7 X2 J紅油耳絲:耳絲的「耳」指的是豬耳朵,絲狀的豬耳朵嚼起來軟滑、細緻,又保留耳骨的脆勁。220元
, p# J; o# P3 D/ D剁椒皮蛋:偏湘菜做法,冰涼軟滑的皮蛋在舌尖打轉,是稱職的前菜。180元
tvb now,tvbnow,bttvb- _& v3 v5 g; q, ~
涼拌白菜心:菜色必須有輕有重、有濃有淡,餐點才會展現不同的律動,這道必點菜就在於與整桌菜的協調度。切絲的白菜心、小黃瓜、黑木耳絲,再撒上花生與香菜,口感爽脆,菜心的水分鮮甜。180元
# P( A" i- C" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東方饌黔天下/ |. R" K) N- ?: y2 z, e
tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 \0 d' M( z$ ^4 q: v
台灣少見的貴州菜,到底是什麼樣什麼味?老闆遠赴貴州拜師,學會一身既傳統又令台灣人嘖嘖稱奇的料理。6 p, z a3 ], R0 c( O( N
「貴州人一遇上不知道如何形容的味道就叫怪嚕,於是很多菜就怪嚕來、怪嚕去。」老闆David說。鑒於台灣的中國八大菜系處處可見,卻少有其他省份的料理,因此他遠赴貴州拜師學藝,把貴州的小吃大宴引進台北。香、辣是貴州菜的特點,不像川菜重麻,但光是辣就有很多表現空間。
8 J2 a6 o1 Y1 i0 y& j, \公仔箱論壇店址:台北市大直街46巷27號
, @: l( b0 Q9 d- l# \8 j電話:02-8509-2310
& p, l+ f% w, p9 o% l# x- q5.39.217.77:8898營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00,周一休tvb now,tvbnow,bttvb+ I2 Y+ R0 G0 f' C" W0 K
消費:無刷卡,無服務