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制作時間：20分鐘
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4 i* ?( K8 i7 [7 P 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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' A, w! m' [ n, w 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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9 f3 W4 u) q8 N* n4 P/ K 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。5.39.217.77:88981 h: w) E! ?& Z- r- p
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烹飪心得：5.39.217.77:8898/ n- f2 y5 |- X- a2 `
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, u! i6 l1 x) x; ]0 [
: @1 E1 P# o( u4 Z2 g公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。# ]' ?+ Z6 r0 S+ E7 \* X+ U2 h
& a& y/ J$ s/ R( j8 Y E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 k8 \( r9 r+ T4 Z$ r. e: D教你熬製七種美容養顏粥(圖) tvb now,tvbnow,bttvb7 T; h3 M) ?$ c! y! D2 [* _6 p/ a1 ^
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) 5.39.217.77:88987 f) n% P+ {# w
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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