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/ Z) C. O7 l; M( a F# `3 L+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ f( z7 q( n+ c8 S! g0 N. C8 g5.39.217.77:8898東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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做法" { s V! E: l- {0 S
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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9 S3 M& K8 Q7 @/ r; y2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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貼士
+ ~: k$ z! z+ I+ e- c9 J4 I! r若想容易炒開米粉，加點水便成。
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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