[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

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材料
' m; h0 m" D( K! }黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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0 g+ U# s9 G6 t) M8 L0 Q調味
- y. U+ Y6 X$ j& w0 W/ _; O" C5.39.217.77:8898老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ I  `9 |$ i7 s2 T" c
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做法
6 s/ [! O4 a, F! h& N( C6 [1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。公仔箱論壇) v7 c/ K0 j! K. `* g( m
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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# H% {% ]5 V* U& S5.39.217.77:88983.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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2 K  z6 `, ~8 A( J4 ]% [鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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