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+ ]6 k/ b3 ^, T$ h6 H: Y" f8 X6 w5 U材料
) [& g( z# w1 p0 [, x* s7 Y7 p) q黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 n8 K$ M0 o1 L) q* ?$ }& r8 z
8 O! i w. o& S ~7 g+ k! D公仔箱論壇調味4 r* w6 _$ l% V
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量9 M& b, [: O% V# A/ i' `3 o
0 \4 z5 w( X4 |* `" F$ F做法4 j. q( H6 J( b. K
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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7 T( `% d8 n9 y# @2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。$ g! {* T2 g3 q ]4 @2 J6 F
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! x0 c# V! r# h# Q公仔箱論壇鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。4 q/ C" |+ K. ^' V% M
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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