[甜品] 烤鳳梨配冰淇淋

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鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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- e1 Y' ~+ A$ y7 P: w/ }5.39.217.77:8898做法- c  _/ _; l- _4 B+ J
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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6 O- A% i1 n% I, l; S& r2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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- e  H5 d4 S9 g* X" l, Q2 Z5.39.217.77:88983.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 ! x- x0 ?2 c% }% O; N1 @# }/ h