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) d$ A, J- d) j6 W" X' u3 C4 |4 n蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量公仔箱論壇2 J9 w, _+ L7 p) z& A4 h: J; R1 E
8 e0 E8 ~/ V/ ]. Utvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 t) R! S$ h5 a0 N7 H5 I; n: Z
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F4 i. g4 S7 H5 Q7 u4 c6 i5 J
2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。5.39.217.77:8898, n m5 H, p3 ]/ n9 S! l4 W5 b6 L
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
& M1 J, O5 C! W" _$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。
$ z& w1 Z- J: t. }! a9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* ^3 j6 _2 t. S: m
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% ^! L0 K7 f: d5.39.217.77:8898貼士
. l* z) `) Z1 m$ j* K4 u' i, [新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。tvb now,tvbnow,bttvb" D" B& L4 }! a; P# w: k
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發表於 2009-6-24 02:05 PM
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