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7 X9 S8 {. k* W% rtvb now,tvbnow,bttvb材料
# E& ?+ k" B4 P5 p5.39.217.77:8898加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
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) j8 y0 g) M- ?' u& q6 ?3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 ?2 v. n) Y+ d$ Q' }9 I8 n1 W
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
8 N% x% p; [8 m$ o- i2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
1 m9 r' _: _, b9 l: ktvb now,tvbnow,bttvb3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
- w+ `6 d# n# _- m. @4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
: f/ \" K' _ P5 r8 p5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 k/ u q" D
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。5.39.217.77:8898( q0 e8 k- e* p v' s
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
' K; ?% ]; c. d5.39.217.77:88988.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
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貼士
3 u' k& P8 h* u5.39.217.77:8898想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。+ z1 }/ i! G7 y
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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