[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料
" b: Y3 e" }1 c# A2 Y4 X3 a- Z5.39.217.77:8898毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K( [0 J% o. [' Q
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。! i' c+ T7 W- D- E8 b1 d$ T

! W" O; p! {6 n5.39.217.77:88983.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。5.39.217.77:8898" o3 G' n' X$ W6 h# I  R5 _

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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# ?- j+ N: j3 _% B* b# {1 q$ A6 R
蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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