[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料
! d$ Q; y2 D+ J2 K5.39.217.77:8898毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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& R& b9 E, u0 {, z5 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
  U7 O' i7 @' r* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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8 q4 V. L8 _  m* Z7 E; htvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。" `. h* R3 }# U2 Y9 y( b# @
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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% u  ^; X3 O) T; x( z5 T5.39.217.77:8898蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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