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7 I) }1 W, O1 A2 z) ^) @' I公仔箱論壇首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：* c; ? o3 p: m( E9 e0 h
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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+ S- g% M5 M- ^; f2，放在水裏加適量的食醋浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ |: i: }4 i! Z. c2 b( Y; z
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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1 r# C8 c! j7 V8 A5.39.217.77:88984，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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# f9 R% Z* S& c4 \3 r. {5.39.217.77:8898這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。公仔箱論壇9 F" c3 W( f! N j4 Y
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做法如下：
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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) ^: o( Q5 x0 }- J1 {: ~0 M. F2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ h' Y W4 S4 Y. H: r
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, r3 y: W3 ~0 G/ ]$ t. g
7 o2 t+ k( W# J% [, z4 `$ }tvb now,tvbnow,bttvb4， 準備的香料：5.39.217.77:88986 N, w+ ~' p5 j. O, k. `
0 V0 ]$ w( t) o, v4 X花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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# H) f2 J( F# K% @6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，準備的調味品有：
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* L, ?; q' k% i' Q; ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 X" Q, w7 i. R
, D' p+ n7 q. l, C' K/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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