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' T4 P1 x4 g2 S2 T- i2 j6 l, S首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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6 R$ ~/ O" O3 T; H$ ^" a: D買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. s6 b% G( i: G) V
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。' X% V5 v. \( r1 z
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。; M; w" s/ ^4 l8 L( G e4 |; l& o
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。: b. l# D# f8 L) x$ y
5 Q* n6 h4 B u- P: A公仔箱論壇做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M1 Z; z0 {* C' A- T7 J' a; m7 t
* Z2 }' N2 p0 ~: ~* ]公仔箱論壇 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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' O6 \. N" B5 r2 }, r% ?9 U5 X! s公仔箱論壇3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 u+ ?' o: O/ m* L7 k6 A+ T/ l# L* g& `
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4， 準備的香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 h4 b1 t" p% p E5 |' I
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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