夏日美食之啤酒燒鳳爪
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/ n" A. [9 e" e& D# W; \7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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; i# w; f0 @ k& f; p專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。* {' s: k- q$ l5 f% a7 b, J2 R
+ `4 n4 J! `( h- @3 ?- v+ H9 J公仔箱論壇並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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/ V' K5 [! D! b2 R; U於是我是越來越愛吃雞了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! N! Y t8 }4 Q
# F+ ^' e% a4 V' p! D; N' _今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O6 Z) F: z5 @* |" K
; b8 ?: O) h \0 t% l8 y( j6 i要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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$ x9 ~- o. z2 w: _/ q+ @其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：
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" t- o8 ~; \8 t) n; O1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；5.39.217.77:88985 t7 P3 `2 E& o) F- s; r
7 {, ~, w# P9 `# v3 K I* J& p. @2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 T& \: ^; {+ P$ i: B) s. \# |
2 s8 U& b* R! {" Y# @3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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+ P% _1 n' r: i; N( Atvb now,tvbnow,bttvb4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；: O! F; G( H' X0 H( L& q8 @
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: r0 U8 K4 G* K \) S
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；公仔箱論壇" M K, B: @; k" q2 l
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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