夏日美食之啤酒燒鳳爪5.39.217.77:88989 W' ?- S4 [ A& w
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+ H5 p4 y9 G" Y) Otvb now,tvbnow,bttvb雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。公仔箱論壇* o! F# w; L# B. @* M
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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; ?: k& b- y4 u- `/ F6 qtvb now,tvbnow,bttvb並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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! r/ v/ K, A# x1 Ltvb now,tvbnow,bttvb其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！tvb now,tvbnow,bttvb: e, m! _' f# F0 z' P
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雞爪營養分析：$ M' V6 E+ f$ F$ v( o. M% c4 X
: X0 X9 h% y# p4 o0 I雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 h) G7 b/ i k6 ?, f
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, j7 E3 x9 m0 H2 k( v: y
3 ]# f1 |& ~5 p' J1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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- S! w" ?! K* ?( @1 n" s: a0 U( Ktvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；" V `$ t! T4 S. v# w0 Y$ f$ Y, Q
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6 U" l* p; [7 h2 H6 K# t* s! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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# b& m9 @0 K* a7 y: U/ I5.39.217.77:88987、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T B" B+ G V6 ~/ w5 g
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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