材料：% T' G3 B, ^' `1 [% m3 x6 l) l$ {
蟹.....1隻
- y0 H7 M( A! V9 v7 k9 C7 n! d5.39.217.77:8898鹽.....少許
& A' L6 o% p# [( H9 a公仔箱論壇薑兩.....3片公仔箱論壇: ?& O! C" d6 U2 V
蔥段.....少許
g+ o. X/ ?3 Q蔥花.....少許
8 ~; u1 W& D& N3 b( K- f大蛋白.....3隻
* m4 G7 o- N! N* P) Y/ K. [8 O花彫酒.....少許
/ |: U2 J; Q/ A( ]公仔箱論壇上湯.....150ml
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做法：5.39.217.77:8898$ z: A6 ?# a0 d# y* V
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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