[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。
$ X/ {. k4 L2 z& |  }5.39.217.77:8898
) H; X# A. c7 a5 B. p前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
1 h3 w( n/ d1 I- f9 ~5 N8 ^, e0 O
濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 X1 G1 G  j4 \5 D1 c$ r
5.39.217.77:8898; u/ C6 M, v9 f' ?
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
( E, ?/ K6 ^% d4 _" K採訪、攝影：《飲食男女》
7 W8 K  ^6 [) Z& n. F2 V1 b5.39.217.77:8898壹杯
7 W( w; X) \1 U2 @9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
8 A* e4 X+ Q8 l: T9 qtvb now,tvbnow,bttvb電話： 5722 8983
3 H+ A/ U6 |# c. ]- O) ]5 S5.39.217.77:8898營業時間：11am-8pm ，星期二休息tvb now,tvbnow,bttvb- n" @7 v" G, ~- v! c

4 e* L/ B" f- h5 {/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _$ a( |* b' y# o% n公仔箱論壇* X" h2 V( g1 `7 K+ Z
5.39.217.77:88981 u0 O# t: A6 z, ]5 D
公仔箱論壇7 ^" ]; J" w' M" o1 f
5.39.217.77:88981 r" `! G  X5 P  z1 |1 T

1 B  }- |, b" ]- vtvb now,tvbnow,bttvb5 e+ G- F% p) M! K) Y" c7 i

# ^% d% \3 s; g1 i# m4 s5 [5.39.217.77:8898! U$ E$ Q# U' q5 {! |- l

0 G5 o5 o% Q2 k2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \+ }! ]/ S! k# ^: \公仔箱論壇
. d5 X: [7 R9 A& w. ?公仔箱論壇6 L; v0 R2 g( ?
, N% ?( O7 A/ Z  N7 D
tvb now,tvbnow,bttvb, C% k; W6 g$ @1 G2 R/ N
公仔箱論壇9 t6 y2 x7 j! ?% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 j( U, O8 S

: X$ b) e2 }! C* }6 ?$ k2 b4 |公仔箱論壇1 i7 b$ F: Z$ J7 S" k- F
& U! B1 o7 ?6 K$ G8 S7 ^
$ X, }# i8 M1 s8 D9 H* ^

0 I/ m0 P& S, K: P
7 A2 X2 ]6 y" K
6 w5 [. I+ T0 U, ~. ]) T+ v; c! c5.39.217.77:8898
, A; F" E# M) X0 F  r5.39.217.77:8898