[中式食譜] 粟米豬扒

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材料:     
# O6 Q( ]5 x( D無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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調味醃料:5.39.217.77:88987 a2 z6 V+ a9 u! V
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許
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* b7 L% b' y* ^, ~( I* {. |tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
# M% t9 G* |" t& M5 ~' Htvb now,tvbnow,bttvb忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77:8898+ N8 U; F, T5 R7 T$ v4 m
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( v* e6 [. F( [. I0 Q1 x/ w" s, x, f做法:     + j  ^: [1 ?3 t$ I) f
1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。
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; P6 P" o. D4 V, r3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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