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材料:
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" K4 A! r- d: Ztvb now,tvbnow,bttvb黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:
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) U- K; `7 P7 n5.39.217.77:88981.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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" c9 E; W2 f8 e公仔箱論壇2.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇8 V/ b; `: a0 ^$ b' u. M
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& D2 Y7 Y, `5 L! M9 y0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" {( T; J8 _
3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.3 f6 X1 m/ Y& {6 S
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! y: g& a+ B" k; x" ~4 W5.剩下的油爆炒番茄至出沙.公仔箱論壇( e) c) d. f/ L! k4 `/ V" i
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.5.39.217.77:8898- j. ^8 n0 k) f7 N1 a
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' m4 l5 v I& k9 }公仔箱論壇7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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1 c3 }; U+ `# r% Y& ^( v- y8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.) ^# |7 L: G' s) L e- k1 ]2 e
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.) m; x0 g+ t/ r7 r
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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