[中式食譜] 荔枝炒雞

甄華

　　材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜
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　　1、荔枝去皮用盐水浸15分钟
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7 ]8 G1 F3 S* d5.39.217.77:8898　　2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟
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　　3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条5.39.217.77:88987 t$ S" M5 F7 A2 c" |+ e  Q% l
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　　4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边5.39.217.77:88982 B3 ^# U* O% I9 V

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* G# v6 s' X& j, Z- o5.39.217.77:8898　　5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜
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9 G5 s" |/ y5 l+ U5.39.217.77:8898　　6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅
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$ t9 R  j2 J$ n6 \- u+ ~5.39.217.77:8898　　荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南佳果做菜的机会。