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湯底材料（ 3碗份量）：
" Z. Q/ l, ~4 [' z5 U9 K美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許5.39.217.77:8898% w1 O0 L0 }! U6 A" ~ T
5.39.217.77:88981 x1 w5 J1 h. ]% \
做法：
9 Y8 A6 s3 d# ]4 x, S' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。( z' ]. n% J2 Q$ B$ G
/ W* g# l' a0 z, W' n4 a8 x$ `5.39.217.77:8898麪材料：
. L& E( Z# |* l( ~- P4 P8 `" Z日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：公仔箱論壇/ c+ i; z/ A* f
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r" C' g- O k2 M! T. I
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5 [" S! [% B+ w& ` y
; z( W( A; \ C, I. Q* a" ctvb now,tvbnow,bttvb貼士：5.39.217.77:8898' Z5 ]! r+ n' Z- w/ C6 m
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。8 g& Y3 E, I' D0 G& m. o* ~0 X, ]1 |
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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