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湯底材料（ 3碗份量）：. I Y0 j6 A# O/ }
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* p; [2 ]8 l/ J" ~" I2 o
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做法：公仔箱論壇' g2 j g4 w0 V: F
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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. T6 \5 J+ Q. k2 ?麪材料：
u% e- \3 M* ?$ [tvb now,tvbnow,bttvb日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: T' [2 w5 B4 B8 L( f$ d7 h
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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9 k% m; T( V ]1 L" S0 W0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 公仔箱論壇5 J- d+ Z, {2 r7 G
/ V$ A/ \1 v7 X7 U貼士：
( }) _) K1 Y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。tvb now,tvbnow,bttvb# f0 ~/ n* D6 V& e! |( C7 [
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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