■材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ c/ R$ `; p% y% {5 P; {1 n$ `
茄子1條
* B4 o! ]8 w W金菇1包
# X3 `, d5 i8 O5 ~; j$ S4 {公仔箱論壇鮮腐皮1包
% `3 r0 Y& {# [4 I: utvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
1 S4 t8 m! }) l" M香茅醬3茶匙
* @4 A; I2 B) _6 i9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂少許tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 i- o4 d; L2 z$ O3 M5 Z% K
澄麵1磅
& R0 }$ F& L) |; r2 etvb now,tvbnow,bttvb生粉半磅
4 T/ M) {0 y' @) K清水半磅% v! {2 b" `4 p/ P/ [3 X4 d) Q! _
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■步驟﹕' \ H- N; a6 ?+ E0 U* {
(A)金菇汆水，茄子切粒/ N2 ]9 ]2 [, L% G: N2 S0 |6 K
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
5 U) L6 ~/ A! b- m(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡$ l& W6 R$ l3 q# H' ~
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
|& M5 k/ y. g! G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成6 ^3 K$ U: p4 r- T+ T0 q( R
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1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。) D/ k- }5 g; Y0 ?- r, d9 l q
; J, j$ f% i) x$ H' M2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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: X' b' p; d' c, x ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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