0 p( U/ p2 p; T 山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。
& ]! y# a" ?- b. f0 J( K2 @" E5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" P9 i$ D0 q/ r0 n( x0 ]
山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多
& _ X* ^! X( I+ a( E ?公仔箱論壇! C9 h# T z. U+ h- M$ M
# {3 S I" m( i( b6 M) v% U6 Y; ?tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 m) g z8 `4 e
7 e9 T- q" q* E- g
7 ^& E3 ^$ g8 e) m- N: t* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% P3 ^7 l/ E- q: ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ i6 X' l) g* V5 f% a% z1 H; `! ~, R
tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ e7 c2 q& K: o, a% j
6 m1 H% W# i Q1 G% e; Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 m, K1 B; O; j/ ^+ u. h o5.39.217.77:8898, T' |2 B \1 U
4 a2 R+ H8 b, I1 b9 j
5.39.217.77:8898) c7 m% ]4 V/ N( Y, m
7 u! N, Z& a# N; f* O, W3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]8 ~4 e6 \7 f7 h2 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( F9 @ Y1 H; C; O) K2 Z
1 t. o* W- l3 E. y$ b0 ?, Q, E
& O6 I. l1 f: X5.39.217.77:8898
2 A& i9 \' O: V& f& U2 i8 Z* ^8 V* i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 {. b# b2 Q# s. B" n! _& W
* D0 E# t. I# t: R! h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, f3 f% \; X& X \6 e" x
6 a2 Z% L9 |& U- y" e$ X
tvb now,tvbnow,bttvb: }4 B% s* \/ v6 [* F$ A
( ~: R$ o, Z( L( b5.39.217.77:8898# T" H! t5 y; b4 Z- x$ X/ U
|
發表於 2008-2-25 07:54 PM
| 
